鱧

鱧、夏の季語です。
これは能登半島のホテルの夕食にて。
自分の住む関東では鱧を食べる習慣がなく、
言われなければ鱧とは判らなかったと思います。
句は能登での句会のときのものです、これも選に入りました。

　　　天ぷらにされたる鱧の虚心かな